เปิดประวัติที่มาของวายเหล้าและเบียร์แต่ละยี่ฮ้อ

ประวัติที่มาของเครื่องดื่มไวน์

ประวัติที่มาของเครื่องดื่มไวน์ “Wine” เป็นเครื่องดื่มแรกที่เกิดขึ้นเอง

ประวัติที่มาของเครื่องดื่มไวน์ เหล้าองุ่น  (Wine)  เป็นเครื่องดื่มแรกที่เกิดขึ้นเอง ด้วยการหมักบ่มตามธรรมชาติในแอ่งน้ำใต้ต้นองุ่นธรรมชาติได้สร้างไวน์ขึ้นมาเอง โดยที่มนุษย์คาดคิดไม่ถึง เมื่อฝนตก น้ำที่ชะล้างหน้าดินบริเวณใต้ต้นองุ่น จนกระทั่งเป็นแอ่งน้ำเล็กๆแล้วก็องุ่นที่สุกจนกระทั่งเต็มที่ตกหล่น หมักบ่มอยู่ในแอ่งน้ำใต้ต้นองุ่นนี้เอง การหมักบ่มมีการเปลี่ยนน้ำตาลในองุ่นให้เป็นแอลกอฮอล์ มีก๊าซ

คาร์บอนไดออกไซด์เกิดขึ้นเป็นฟองอากาศ บุ๋มๆลอยขึ้นมาเหนือผิวน้ำในแอ่ง เมื่อมนุษย์สังเกตุมองเห็นเกิดความข้องใจก็เลยไปลองชิมดู ขาดรสชาติที่หวานอร่อยน่าหลงใหล ก็เลยดื่มกินไปๆมาๆกพอดู เกิดอาการเมา ไร้สติ แล้วต่อจากนั้นด้วยความกลัวโดยไม่เคยทราบสาเหตุที่มาก็เลยกลัวไม่กล้าไปยุ่งกับแอ่งน้ำนี้อีก ไวน์ก็เลยถูกลืมเลือนไปนานมาก จนกระทั่งกระทั้งมนุษย์คิดค้นผลิต “เบียร์สด” ขึ้นมาเมื่อ 6,000 ปี ก่อนคริสตกาล ต่อจากนั้นถัดมาในตอน 1,500 ปี ก่อนคริสตกาล ไวน์ก็ถูกสร้างขึ้นมาด้วยความสามารถมนุษย์ โดยไวน์ส่วนใหญ่นิยมดื่มกันมากมายในหมู่ชนชั้นผู้ดี นักบวช และก็เกี่ยวข้องกับพิธีกรรมความเชื่อต่างๆทางศาสนาด้วย

ไวน์มีอายุช้านานมานับ 1,000 ปี พอๆกับอารธรรมความเจริญรุ่งเรืองทางทางด้านวัฒนธรรมของอียิปต์ ซึ่งมีหลักฐานปรากฏในสุสานของอียิปต์ แล้วก็มีการสันนิฐานว่า ไวน์ อานเริ่มกำเนิดจากเปอร์เชีย (Preek) อียิปต์ (Egypt) ฟินิเซีย (Phoenicia)หมายถึงซีเรียในตอนนี้ กรีก (Greek) และก็โรมัน (Roman) ซึ่งทุกประเทศนิยมไวน์รสเข้มข้น รวมทั้งมีดีกรีแอลกอฮอล์ค่อนข้างจะแรง โดยธรรมดามีรสจัดมากนิยมผสมกับน้ำ ซึ่งในคัมภีร์ไบเบิ้ลได้เขียนเกี่ยวกับเครื่องดื่มประเภทนี้ไม่น้อยกว่า 521 บรรทัด และก็ยังมีการศึกษาค้นพบโถโบราณที่ใส่เม็ดองุ่นไว้ด้วย รวมทั้งภาชนะที่ใช้ใส่ไวน์ดื่มรับประทาน

ในสมัย 7,000 ปี ก่อนคริสตกาล ทางภาคเหนือของจีน ก็มีการพบร่องรอยของเครื่องดื่มที่มีขั้นตอนการหมักลักษณะเดียวกันกับไวน์ด้วย

เมื่อย้อนกลับไปถึงช่วง 1,500 B.C. ปี ก่อนคริสตกาลในสมัยกรีก และฟินิเซีย เป็นชาติที่เข้ามาดูแลประเทศต่างๆแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน จัดเป็นไวน์ที่ผลิตมาจาองุ่น ซึ่งต้นองุ่นเป็นสกุลของพืชที่แบ่งย่อยมาจากตระกูลพืชไม้เลื้อยชนิดหนึ่ง

นับแต่ความเจริญรุ่งเรืองเริ่มขึ้น ไวน์ก็เริ่มมีบทบาทสำคัญมากขึ้น แหล่งที่ผลิตไวน์โดยมากในสมัยนั้นหมายถึงอิตาลี ประเทศฝรั่งเศส และก็ ประเทศสเปน จนถึงกระอีกทั้งชาวกรีกเรียกอิตาลีว่าเป็น “บ้านที่ไวน์” หรือ “ดินแดนแห่งเหล้าองุ่น” เช่นเดียวกับที่พวกไวกิ้ง เรียกอเมริกาว่าเป็น “ดินแดนแห่งไวน์” ด้วยเหตุว่าเป็นแหล่งผลิตเหล้าองุ่นท้องถิ่นมาตั้ง 2,000 ปี มาแล้ว

แหล่งที่มา winethai.wordpress

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *